Faca Para Desossar Tramontina Profissional Master Aço Inox 127 mm 5 Polegadas Cabo Antimicrobiano
Faca para Desossar Tramontina Profissional Master com Lâmina em Aço Inox e Cabo em Polipropileno Branco 127 mm
A Faca para Desossar Tramontina Profissional Master é a ferramenta essencial para profissionais que buscam eficiência, precisão e higiene rigorosa no processamento de carnes. Desenvolvida para separar a carne dos ossos e remover excessos de gordura com facilidade, esta faca apresenta um desbaste cônico estrategicamente projetado para garantir um corte limpo, rápido e duradouro. A lâmina é fabricada em aço inox de alta qualidade, submetida a um tratamento térmico especial com processo sub-zero, que assegura uma dureza média de 56 HRc, mantendo o fio de corte por muito mais tempo.
Pensando no conforto e na segurança do operador, o cabo em polipropileno branco é texturizado e possui formato anatômico, proporcionando uma empunhadura firme e segura. O diferencial tecnológico desta linha está na proteção antimicrobiana aplicada diretamente no cabo, que inibe o crescimento de fungos e bactérias, atendendo aos mais altos padrões de segurança alimentar. O cabo é injetado diretamente sobre a espiga da lâmina, o que garante uma fixação perfeita e elimina frestas que poderiam reter resíduos. Por ser um produto certificado pela NSF (National Sanitation Foundation), esta faca é a escolha confiável para açougues, cozinhas industriais e estabelecimentos que priorizam a excelência em higiene.
Especificações
- Material da lâmina: Aço inox de alta resistência
- Dureza da lâmina: 56 HRc média
- Material do cabo: Polipropileno com proteção antimicrobiana
- Comprimento da lâmina: 127 mm
- Certificação: NSF (National Sanitation Foundation)
Itens Inclusos
- 1 Faca para Desossar Tramontina Profissional Master 127 mm
Indicações de Uso
- Ideal para a desossa precisa de carnes bovinas, suínas e aves em açougues e frigoríficos
- Perfeita para a limpeza de peças de carne e remoção de gordura em cozinhas profissionais
- Excelente para o trabalho em bancadas de corte que exigem higiene rigorosa e segurança alimentar
Perguntas Frequentes (FAQ)
- Pergunta: Esta faca possui proteção contra bactérias?
Resposta: Sim, o cabo em polipropileno possui proteção antimicrobiana que inibe o crescimento de fungos e bactérias, sendo ideal para ambientes profissionais. - Pergunta: Posso usar esta faca para cortar alimentos congelados?
Resposta: Não é indicado o uso desta faca para o corte de alimentos congelados, pois pode comprometer a integridade do fio de corte. - Pergunta: Como devo realizar a manutenção do fio da lâmina?
Resposta: Recomenda-se o uso de afiadores da marca Tramontina e, para maior durabilidade, a utilização de tábuas de polipropileno ou madeira. Garantia legal: 90 dias.
