Faca Yanagiba Tramontina Sushi Gold 9 Polegadas Aço Inox 57 HRC 2,5mm Profissional Cabo Reforçado
Faca Yanagiba Tramontina Sushi Gold Aço Inox 9
Eleve o padrão da sua culinária oriental com a Faca Yanagiba Tramontina Sushi Gold. Projetada especificamente para quem busca perfeição, esta peça é um ícone de precisão no preparo de pratos que exigem técnica apurada, como sushi e sashimi. Sua lâmina alongada, confeccionada em aço inox de alta performance, possui uma espessura otimizada de 2,5 mm e fio especial, garantindo cortes limpos e milimétricos que preservam a textura e a integridade dos pescados.
O grande diferencial desta faca está na sua construção técnica. Com dureza de 57 HRC, a lâmina oferece uma resistência superior e mantém o fio por muito mais tempo. O cabo, desenvolvido em policarbonato reforçado com fibra de vidro, foi desenhado para oferecer ergonomia absoluta, garantindo um manuseio firme, equilibrado e seguro durante a execução de fatias delicadas. Além da excelência funcional, o produto conta com a certificação da National Sanitation Foundation (NSF), atestando que atende aos mais rigorosos padrões internacionais de higiene e segurança alimentar. É a escolha definitiva para chefs profissionais e entusiastas da gastronomia japonesa que não abrem mão de qualidade e durabilidade em cada movimento.
Especificações
- Material da Lâmina: Aço inox de alta performance
- Dureza da Lâmina: 57 HRC
- Espessura da Lâmina: 2,5 mm
- Material do Cabo: Policarbonato reforçado com fibra de vidro
- Tamanho: 9
Itens Inclusos
- Faca Yanagiba Tramontina Sushi Gold com Lâmina em Aço Inox e Cabo de Policarbonato com Fibra de Vidro 9
Indicações de Uso
- Ideal para cortes precisos de peixes e frutos do mar no preparo de sushi e sashimi
- Perfeita para execução de cortes milimétricos em cozinhas profissionais de culinária japonesa
- Excelente para uso em ambientes domésticos que exigem utensílios de alta performance para fatiamento preciso
Perguntas Frequentes (FAQ)
- Pergunta: Esta faca pode ser utilizada para cortar alimentos congelados?
Resposta: Não, o uso em alimentos congelados não é indicado, pois pode danificar o fio da lâmina. - Pergunta: Qual a recomendação para manter o corte sempre eficiente?
Resposta: Recomenda-se manter a faca sempre afiada utilizando afiadores da marca e optar pelo uso de tábuas de polipropileno ou madeira. - Pergunta: Qual a garantia do produto?
Resposta: Garantia legal de 90 dias contra defeitos de fabricação.
